2024年春节期间 “厉行节约 反对浪费”倡议书

2024-02-09     浏览4919

广大餐饮服务经营者和消费者:


新春佳节临近,年夜饭、亲朋聚餐、商务宴请、婚宴庆典、旅游就餐等消费场景增多。为推动餐饮服务经营者和消费者主动制止餐饮浪费行为,营造“文明就餐反对浪费”的节日氛围,中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国消费者协会现倡议如下


一、履行主体责任,做好提示提醒


餐饮服务经营者要认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规规定,健全食品采购、储存、加工管理制度,加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐


二、优化经营理念,提升服务水平


餐饮服务经营者要在保证食品安全基础上,将防止餐饮浪费的理念融入到原料采购、储存、加工制作、供餐的全过程,科学备餐供餐、减少餐厨垃圾,推行“半份餐”“小份餐”等,主动提供“公筷、公勺、公夹”服务,助力消费者就餐后打包。提供团体用餐服务的,要科学设计宴席菜单、按照用餐人数合理配置菜品、主食;提供自助餐服务的,要提供不同规格餐具、合理备餐;提供烘焙类食品的,要时刻关注供给需求,按需调整加工制作食品数量。


三、倡导绿色生活,践行文明餐饮


广大消费者要树立节约光荣、浪费可耻的消费理念,把“光盘行动”作为日常生活的一种良好习惯、社会责任,以“光盘”为荣,以“剩宴”为耻,摒弃“爱面子、讲排场、比阔气”的陋习。做到家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲友聚餐不浪费,倡导理性消费、绿色生活,让文明餐饮成为时代新风。


让我们以餐桌文明引领社会风尚,以理性消费引领绿色生活,争当“文明消费、节约用餐”的倡导者、践行者,过一个温馨、节俭、文明、和谐的春节!

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